材料：牛肉3两，洋葱半个，尖椒半根，红椒半根，盐5克，蚝油30毫升，红酒10毫升，玉米油，糖。步骤：1、洋葱一半切成丝，一半切成片，丝来垫底，块来炒制，双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细。2、锅中倒入适量的油6成热的时候，滑入牛肉。3、翻炒变色后，盛出沥干备用。4、锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。5、待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。6、铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。7、放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护。8、最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。懂视网【www.51dongshi.net】。