广东人不爱吃辣，好像是很多人的共识，他们的饮食一般比较清淡，这其实也和气候有关，那么，广东人为什么不喜欢吃辣？广东人饮食有什么特点？下面小编就带来介绍。广东人为什么不喜欢吃辣。原因主要有几个。一是粤菜成型较早，早到传统粤菜几乎看不到辣椒的身影。事实上，辣椒传入中国的时间过晚，一直没有纳入饮食谱系，直到传到贵州土苗地区，因为缺盐才开始纳入食谱，之后慢慢二次扩张到全国。但是除了自古好辛香的川菜以外，韧性极强的其他三大菜系都鲜有再接纳辣椒的行为。故也并非仅广东人不爱吃辣。当然话不说绝对，不食辣也不是所有广东人所为，一些旁支粤式土菜菜系也是有辣味的，很少罢了。应该是当年辣椒北上传播路径留下来的痕迹。