中国饮食文化丰富多彩，历经几千年的文化传承，在一代代先民的不断尝试，变更，创新中改进和发展中国的饮食文化，才有了现在那么富有内涵同时又极具风格特色的中国饮食文化。到如今中国的饮食文化优点都有哪些，下面就请大家一起来看看。风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。在不同饮食习惯的基础上，形成了几大菜系，主要有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜、京菜等等菜系。这些菜系到明清时已经十分完善，品种风味蔚为大观，并各自成体系和特色。