青岛市一个拥有丰富的人文内涵，悠久历史的重要海港城市，这里的饮食小吃特地正如青岛人每天都能见到的大海一样奔放豪爽之风，和小吃文化大全里的“小”可沾不上边，因地制宜的特点注定为我们带来丰富的海鲜饕餮大餐。1、辣炒蛤蜊特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。2、海菜凉粉特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味，用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性。3、烤肉串（鱿鱼）特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”，烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生。4、酱猪蹄特点：炖了多年的老酱汤又浓又香，炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。5、鲅鱼水饺特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道。