鸡蛋：含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。瘦肉：与蛋含营养成分相近且易于消化。约含蛋白质百分之二十，无机盐百分之一，其余水分。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。例如鸡蛋与瘦肉煮粥。步骤。1、准备大米、瘦肉、鸡蛋、味精。2、把瘦肉剁碎放碗备用。大米掏好放碗备用。