糯米糍粑的做法如下：食材用料：糯米200克，大米100克，盐少许，鸡蛋1个，玉米油适量。做法步骤。1、把糯米和大米洗净，浸泡2小时后，控干水份。2、把糯米和大米倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键。3、20分钟后，糯米饭煮熟开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀。4、待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型。5、取出糯米饭，切块，刀蘸水切，防止粘连。6、将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀。7、把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液。8、锅内放入适量玉米油，烧至7成热，加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸。9、炸到糯米块两面均为金黄色，捞出即可。