日本人工作的压力大这全球人都知道，每年都有不少承受不了工作压力而自尽的人。不过奇怪的是日本确实世界上最长寿的国家，这是什么原因呢？本期的城市文化，为你解析。1、饮食清淡、尊重食材原本的味道。日本人偏爱蔬菜，烹调少油，尊重食材原本的味道。而在中国，烹炸煎炒，是中国较传统的烹饪方式，但高温状态下容易流失食用油的营养成分，甚至产生高危致癌物。2、偏爱绿茶；科学家认为，绿茶是日本人长寿的秘诀之一。绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇，杀菌消炎，缓解或延缓动脉粥样硬化，加速体内脂肪燃烧。绿茶富含鞣酸，有助于延缓衰老，其中抗氧化能力是维生素E的18倍；儿茶素，茶多酚是强氧化剂，可抑制细胞突变、癌变。3、爱干净；