1、食材：海带3张、食用油1小勺、蒜头2瓣、香葱4根、食盐1小勺、面粉1大勺、香醋1大勺、白芝麻1大勺、鸡精少许、 麻香川香汁1大勺。2、取3张干海带，提前用清水泡开；想要泡发的时间短，可以用温水，里面再加一勺白醋，大约1个小时就可以泡开了；泡软后用清水把海带洗干净，洗掉表面沙子和附着物。3、放在案板上，用刀上切成细的海带丝。4、放入盆中先用食盐抓抓，冲洗一下，可以去除些海带上面的粘液。5、再放入一勺面粉抓一抓，利用面粉的吸附作用，进一步去除海带上的粘液。6、然后再冲洗几遍，海带上的粘就没有了。7、接着烧开水，放入海带丝，焯煮2分钟左右，煮熟捞出，沥干水分后放入碗中。8、这时来准备冰拌汁：香葱和蒜头洗干净，切成细末。9、碗中放入蒜末和白芝麻，淋上1小勺热油，激发出香味。