其实的生活中常常都离不开花生。有些人可能还不会这么觉得。但是家中的食用油可能就是花生油，家里配着稀饭的可能使炒过的花生米。喝酒吃的也是花生米。是不是觉得花生的作用真的很多，而且花生的吃法也是很多。花生也是有很丰富的营养价值的，只是很少人了解吧。本文小编就带你来了解健康饮食文化。花生的营养价值；花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25％～36％，脂肪含量可达40％，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生的脂肪含量占总营养的30％—39％左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4％左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。