开心果是一种常见的小吃，在许多超市中都能够看到一些开心果制作的小吃。开心果的专业术语就是阿月浑子，非常高大上的一个名字，开心果的作用也很不错的。本期健康饮食文化一起来了解一下吧。开心果的果仁具有很高的营养价值，又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。又富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显着特点。富含强大的抗氧化剂如维生素C和E的开心果，可以保护肌肤免受紫外线辐射的伤害。开心果中所含硒元素促进谷胱甘肽生成，能抵御自由基损伤，防止自由基恶化健康的皮肤细胞。开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。