在世界上各国各地，各门各派的酒庄中，最出名的酒庄应算是法国波尔多的拉菲酒庄了。今天的酒文化版块，就让我们一起走近洋溢着葡萄香气的拉菲酒庄。拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上，占地178公顷之中，葡萄园区为103公顷，面积之广居五个一等顶级酒庄之冠，也较绝大多数的二、三等级酒庄规模大。拉菲酒庄所处地区，气候条件得天独厚，日照特别充足，而底土为第三纪的白垩土，混有风化形成的砂砾质土壤条件为葡萄的种植提供了优越的排水性能。为酿造高品质葡萄酒提供了条件。拉菲酒的酿制流程管控十分严格。葡萄收成之后，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶发酵，以在第一时间保留土地的风味特征，所有的葡萄汁必须在橡木桶中进行发酵，需时18到25天。