健康在自己手里，人不是死于疾病，而是死于无知。食疗是我们经常能听说的一个词汇，通过饮食来保健自己的身体，而在的饮食中水产类是必不可少的，水产有很多的微量元素，你知道河虾其实在营养价值上是不输给海虾的，本期健康饮食文化为你揭秘。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。