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时长:00:00更新时间:2022-10-06 04:27:22
水晶饼是陕西的传统名贵糕点。始于宋代,是一种酥皮的点心,因为外表晶莹透亮,就只是观看就会变得很有食欲。口感甜润适口,凉舌渗齿。本期陕西文化就带你了解陕西的特色糕点水晶饼。你是不是也吃过呢?一起来了解吧。传说宋相寇准为官清廉,办事公正,深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲,正逢五十大寿,乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺,寇准摆寿宴相待。酒过三巡,忽然手下人捧来个精致的桐木盒子,寇准打开一看,里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面,还放着一张红纸,整整齐齐地写着一首诗:“公有水晶目,又有水晶心,能辨忠与奸,清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来,寇准的家厨也仿照做出了这种点心,寇准据其特点给它取了一个好听的名字,叫做“水晶饼”。
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