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时长:00:00更新时间:2022-10-06 05:14:25
在北京小吃中每到这个时候到春节后就有一种特别火的的小吃,艾窝窝。现如今小吃店要是上这道小吃估计都能卖到秋初,所以说现在也成了一年四季都能吃到的美食,下面就和小编一起来看看他有什么美味之处吧。艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃,其特点是色泽雪白,形如球状,质地粘软,口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃,就是进京的外地人也常常要品味下这款闻名全国的清真小吃。每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之‘不落夹’是也。
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