专题文章
时长:00:00更新时间:2022-10-06 05:21:18
我们生活所说的垃圾食品就是那些油炸、膨化的食品,因为这些小贩用的材料都是过期的,危害身体健康。但并不是所有的油炸食品都是这样,聊城八批果子就是当地必吃的美味。本期饮食文化带你来看看。八批果子是聊城市的汉族传统名吃,当地早餐的主要食品之一。这种油炸的小食品,因炸制成的果子分成,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。八批果子在制作时,面为配以矾、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可拾。且可久放,是美味早点食品。有人说八批果子的属地是聊城,也有人说认为是济南风味小吃,总之是跑不出山东地界的。果子其实就是油条,八批果子,说白点儿就是8根一起炸出来的油条,两端相连,形成椭圆形,因为可以分成八批而且得名。
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