1、大多数植物在冬天会落叶，这是由于在冬天，光照减少，温度降低，植物的新陈代谢能力也随之降低。为了缩小蒸腾作用和散热面积，减少体内的水分散失，以适应低温、干旱等不良环境条件，阔叶植物常以落叶的方式来渡过寒冬。2、在落叶之前，叶子根据光照和温度的变化，在其细胞中已经出现蛋白质含量下降、光合作用能力降低的现象。这也是叶子衰、坠落的原因。3、落叶跟紧靠叶柄基部的特殊结构离层有关。在叶片衰老过程中，离层及其临近细胞中的果胶酶和纤维素酶活性增加，结果使整个细胞溶解，形成了一个自然的断裂面。但叶柄中的维管束细胞不溶解，因此衰老死亡的叶子还附着在枝条上。不过这些维管束非常纤细，秋风一吹，便抵挡不住，整个叶片便摇摇晃晃地坠向地面。4、此外，进一步研究表明，植物落叶是由于植物产生的脱落酸造成的。