一、管理体系；1、学校食堂由伙食委员会管理，伙委会负责食堂经营方案、管理制度的制定，研究食堂的重大事情，形成决议，审核食堂帐务。2、学校总务处直接管理食堂事务，落实伙委会决议，保障食堂正常运转，向伙委会负责。3、食堂设事务长一名，全面负责食堂事务，并兼采买；设炊事班长一名，负责食堂具体事务安排，员工分工协调，菜食的安排搭配，加工安排；设保管兼卫生组长一名，负责实物收发及食堂卫生打扫。4、食堂帐务，另设会计、出纳。二、财务管理制度；1、食堂事务长可向学校会计室领取备用金3000元，后勤出纳领取备用金8000元，用于食堂日常开支。2、食堂购买的各类物品凭票报帐，票据上需有采买签字，证明人签字，交学校总务处审批，方可报帐。