奶酪又叫做干酪，是我们日常生活中十分常见的一种发酵牛奶制品，十分受人们的喜爱。在世界上出口奶酪最多的是荷兰，是一种极佳的营养品。那么本期的健康饮食文化，为你解析。奶酪和芝士有什么区别。“奶酪，奶酪，你是我的最爱……”说起甜品，立马想起奶酪蛋糕，那顺滑的口感，无论搭配甜中带苦的黑巧克力，还是搭配让人无法抵抗的芒果甚至是榴莲，都能展现出不一样的口味。那奶酪和芝士有什么区别呢。其实，奶酪就是芝士，两者没有多大的区别，芝士只是奶酪在粤语中的叫法，芝士蛋糕=奶酪蛋糕。奶酪是一种发酵的牛奶制品，大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般呈黄色，为块状，但也有一些是片状，甚至条状的。