端午吃粽子是为了纪念诗人屈原，不同地方有不同的粽子，那么不同的粽子应该怎么做呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看端午节不同种类的粽子应该怎么做，以及吃粽子有什么意义吧。不同种类粽子的做法；蛋黄肉粽子；食材，主料：梅花肉400g、粘米700g、干香菇50g、鸭蛋黄7个、洋葱1个，配料：盐、酱油、姜片、柠檬汁、棕绳、五香粉、老抽、葱段、粽叶、豆油。步骤及方法；1、粘米淘洗干净，放清水中泡3小时，如果天热可以放在冰箱中，用之前控干水分。2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。3、牛肉切小块放入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、姜片、葱段和几滴柠檬汁腌制一夜。4、香菇提前放水中泡软。5、洋葱洗净备用。6、洋葱切成丝，锅中放入2/3小碗的豆油炒至发黄。