说道地龙，应该并不熟悉，可能连它是什么东西都不知道。地龙是龙吗？当然不可能，龙是神话传说里才存在的生物，其实地龙是一种动物药，你知道他的功效和作用吗？那么本期的健康饮食文化，为你解析。地龙是什么；地龙就是蚯蚓，是我国重要的中药材之一。《神农本草经》中收载的67种动物药中就有蚯蚓。地龙具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效，常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。地龙主含多种氨基酸。由于生品腥味太重，故入药一般需经炒制。陶弘景谓：“若服干蚓，须熬作屑”。传统用地龙，制法很多，主要有药制、醋制、熬制、酒制、油制、蛤粉炒制、盐制等法，使其质地松泡酥脆、去毒性、矫正臭味及便于煎制服用。　　地龙如何食用；地龙酒闷砂炒法；