芦笋是一种芦苇的嫩芽，平时用来清炒的话是非常好吃的，又脆又嫩，营养也是很丰富的，含有充足的抗癌元硒。芦笋的外面一半会很嫩，还有一半则会有一层比较粗糙的皮，那么芦笋从哪里开始削皮？下面，就快和小编一起了解相关知识吧。芦笋放久了会变老吗。不会变老，但是容易腐烂变质，而且放久了的话里面的水分会大量流失，吃起来也就不那么新鲜了。芦笋含有大量的水和碳水化合物，容易滋生细菌和腐烂变质。一般存放时间不长。如果芦笋保存得很好，没有腐烂变质，即使存放很长时间也可以继续。食用；但是如果芦笋变质了，就不能再吃了，因为里面已经滋生了大量有害细菌，吃后会引起身体不适。芦笋从哪里开始削皮；