黄瓜没成熟的时候是绿色的，成熟后是黄色的，以前人们都是吃的成熟的黄瓜，后来发现没成熟的黄瓜更好吃。那么黄瓜是绿色的为啥叫黄瓜？黄瓜到底是水果还是蔬菜？下面小编带来介绍。黄瓜是绿色的为啥叫黄瓜。黄瓜还有个别名叫青瓜。其实黄瓜确实是根据颜色来命名的，完全成熟的黄瓜不仅外表是黄色的，就连里面的黄瓜籽也是黄色的，只不过吃起来口感比较差，所以人们在黄瓜还没有完全成熟的时候、外表还是绿色的时候就将它采摘下来食用。西汉时期，张骞出使西域，将它带回中原的，不过它那时候还叫胡瓜。然，五胡十六国时，后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，于是汉臣襄国郡守樊坦就把它改叫“黄瓜”并且沿用至今啦。最后，老黄瓜的颜色真的是很正宗的黄颜色。