很多人都很喜欢吃果脯，不管是休闲娱乐还是朋友聚会总少不了它的一席之地。可是现在的果脯，很多里面都少不了食品添加剂的身影。那有什么办法既能解馋，又可以影响身体健康呢。那么本期的健康饮食文化，教你在家自制好吃又安心的杏脯。吃果脯有什么好处；果脯、蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。特别是杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具有健脾消食生津止渴，去冷热毒之功效。那在家自己怎么做杏脯呢。杏脯的做法；材料：杏子2斤、白糖适量、柠檬汁适量。1.将新鲜的杏子冲洗干净。2.放入淡盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。3.将杏子一分为二，去除杏核。