祭灶节的来源经过历史沉淀，例如风俗饮食这方面一定是的，但是，因为祭灶节是比较少提及的节日，很多人都不清楚这个节日的特点，以及祭灶节特别的意义，所以说，了解这个节日是必须的，以及需要了解这个节日带给人们生活上的变化。祭灶节具体时间；在不同的地方日期不同，祭灶在农历腊月二十三或二十四或二十五。由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神，司命灶君、灶君、灶王爷、灶王，以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。贴春联祈福迎新；