炒豆角是我们经常吃的一道家常菜，但是在做炒豆角的时候，一定要完全炒熟炒透，稍微有点夹生都最好不要吃。因为没熟的豆角里面含有一种成分容易引起人体出现恶心、呕吐等食物中毒的症状。要完全炒熟豆角，还是比较讲究技巧的，那么豆角怎么做好熟呢。豆角怎么做好熟？1、先把豆子用热水煮，但煮的时候不要盖锅。盖上盖子后蔬菜的颜色会不好看。煮约3分钟，然后取出锅，用冷水过滤，保持原来的颜色。然后在平底锅里正常翻炒2分钟，就可以出锅了。2、豆子上油时，油温一定要220摄氏度。如果温度太低，您的菜肴会陈旧且不美观。相反，如果油温高，则在油中煮沸1分钟。蔬菜外面看起来是绿色的，但里面是煮熟的。只需在平底锅中翻炒即可。