白酒。白酒执行标准：1、GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造标准。2、GB/T10781.2是传统清香型白酒酿造标准。传统浓香型白酒：浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。浓香型白酒，香味浓郁。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。