一、制作材料：普通面粉、全麦面粉、鸡蛋、精盐、韭菜、虾仁、植物油。二、制作方法。1、普通面粉与全麦粉按四比一的比例放入容器，用温水加少许精盐揉成比较柔软的面团，放置在一边。2、韭菜摘好洗净控水切碎，放容器中倒入植物油拌均备用，拌油主要是防止韭菜放盐后会出水，不好包和烙。3、鸡蛋放少许精盐打散，炒锅放油倒入鸡蛋液，炒碎。4、小虾仁温水泡一会洗净，粉条泡开煮熟剁碎。5、所有材料加少许精盐、鸡精拌成馅。6、醒好的面团分成大小适中的剂子，擀成比饺子大些的薄皮。7、包馅时候边上多留点，并且尽量不让油和水沾到边上，包好以后边向里挤一排牙，防止烙的时候破裂。8、电饼铛预热到灯灭，锅里刷一点油，将包好的盒子放入，盖上盖子，烙约五分钟，中间可以反面。三、注意事项。