一顿家常饭中的四菜一汤都是标准配置，而在韩国以及日本的餐桌上常常能看到摆满一桌的小菜，同样汤也是最不能疏忽的，日式味增汤则是最常出现的。那么，本期日本小吃了解日式味噌汤的做法。做法一；材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。1、鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净。2、红、白萝卜分别洗净，均切成细丝。3、锅内入水1/3杯烧开。4、再将红、白萝卜丝煮软。5、续入鱼骨煮滚，去除泡。6、将味噌、糖、味精置小漏勺内，以木棍（或汤匙）拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。做法二；材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱。1、豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用。2、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼，汤水留用。