补肾果可做成软炸补肾果食用。材料：适量补肾果、鸡蛋、盐、味精、面粉、淀粉、胡椒粉。步骤。1、将适量补肾果去蒂洗净，等待其表面水分蒸发完全后，将嫩荚切成片备用。2、在适量面粉、淀粉中加入适量盐、味精、胡椒粉、鸡蛋。3、加适量的水调成稀糊状。4、把洗净的补肾果或片浸入调好的面糊中蘸一下，放入油中文火炸至黄色，捞出放入盘中摆好，即可食用，也可蘸胡椒食用。