经历了夏天的残酷之后，你的命除了是空调给的之外，西瓜也给你送去了不少夏日的清凉。多汁的西瓜是你夏天的不二选择，可你知道西瓜皮也有着很多的作用吗。那么，本期健康饮食文化了解炒西瓜皮的功效与作用。炒西瓜皮，私家菜，有滋阴食谱、防暑食谱、清热去火的功效。有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了，实为可惜，西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。西瓜可以说是上帝给人们夏天的礼物。西瓜含有大量水份，而它生长的环境又并不需要太多水，是人们夏天常吃的水果。一般情况下，吃完西瓜，人们会把西瓜皮丢掉。孰不知，西瓜皮也是味好中药。