在我们日常生活中，咸鸭蛋是比较长常见的一种食物，大多数人都喜欢用它来跟粥搭配，而且它的营养价值野兽非常高的，那您知道咸鸭蛋臭了还能吃吗，平时咸鸭蛋有哪些家常的做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。咸鸭蛋臭了还能吃吗；鸭蛋有了异味、蛋黄变黑，说明性质发生了变化，最好不要进食，避免出现身体的不适。进食变质的鸭蛋，常会出现的不良反应有恶心、腹痛、腹泻等，有的影响到神经系统，还会出现头晕、嗜睡等。咸鸭蛋的做法大全；一、直接煮熟或蒸熟后食用。这是咸鸭蛋最最简单的吃法。煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。二、炒着吃；咸蛋炒苦瓜；