米饭的并不陌生，号称是全球50%人口的主食。但可以称作为米的食物不仅仅只有稻米，还有小米、西米、糙米、黑米、糯米等等。而今天我们就给大家介绍各种米饭的神奇功效。大米；大米中碳水化合物含量为75%左右，主要为淀粉。同时大米中富含抗性淀粉，具有与碳水化合物类似的作用，有利于血脂的调节，协助减肥。在中医里，大米性甘、味平，入肺经、胃经、脾经，具有补中益气、健脾养胃、止渴、止泻等作用，被誉为是“五谷之首”。常用于制作药膳粥，如杏仁粥，具有止咳润燥作用；防风粥，采用防风、葱白、生姜等制成，有散寒止痛作用；生姜苏叶粥，是针对发烧、感冒有效药膳。糙米；糙米其实与大米本质上是一种食物，只不过糙米经过去皮的次数少，保留更多的膳食纤维和维生素。