大骨头也就是动物的骨头，通常大家吃的大骨头都是猪骨，大骨头里面的营养丰富，最常见的制作方法就是骨头汤，骨头汤十分有营养，那么请问大骨头怎么做好吃？大骨头功效与作用是什么？孕妇可以吃大骨头吗？下面小编为大家讲解。大骨头怎么做好吃；很多人都特别喜欢吃大骨头，可做出来的总是和想象中的不一样，那就和我一起来做吧。食材主料：大骨头2斤。1准备骨头一份.(可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓吃，腔骨脊骨可以啃肉)。2锅中烧开水焯一下，是为了除去血水，捞出后在用温水洗去浮沫。3凉锅热油，下骨头翻炒，放入少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。4把花椒、桂皮、生姜、香叶、茴香、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、酱油。放入调料包内。