专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-16 23:31:34
1、牛肉还需鬼佬来;据说,食用牛肉的习惯来源于中世纪欧洲,那时候,牛肉是王公贵族们才能享用得到的高级肉品,而且只在特殊场合中供应,以彰显其尊贵身份。鬼佬吃牛肉的历史由来已久,长时间的实践经验,让鬼佬对不同质地的牛肉把握越来越准,按照肉质和部位的不同,有牛柳、牛眼肉、牛外脊肉、T骨肉等;牛肉烹饪技术、对火候的掌控也如火纯青,在吃法上也让外人望尘莫及。鬼佬牛排特别注重酱汁和牛排的调配,用各色的酱汁凸显牛排的不同风味也让牛排的口感更加立体。
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