黄酒是中国特有的一种酒，早在三千多年前就已在中国开始出现并流行，很多地方都有独特的发酵黄酒的方法。黄酒的营养价值很高，是很好的保健产品。那么，黄酒的功效与作用有哪些呢？黄酒怎么喝？糖尿病人能喝黄酒吗。黄酒的功效与作用；1、美容抗衰老；黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。2、增强免疫力；黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。3、预防心血管病；