猪血，又称为血豆腐，廉价而富有营养。但是食用的次数并不频繁，甚至一些人认为猪血比较脏而放弃食用。而下面我们将一同了解猪血的营养价值，以及关于猪血能否补血的问题。猪血的营养价值；1.富含微量元素铁、钙、锌、钙等微量元素。2.富含蛋白质、胆固醇。3.含有维生素B2、维生素C以及一些脂溶性维生素。4.在中医里猪血有调理头晕目眩、生血和利大肠的作用。猪血是理想的补血食品。猪血是可以起到补血作用的，一方面是其中富含铁元素，每100g中含铁量高达45mg，铁含量高于猪肝、猪肉等部分，可以改善缺铁性贫血。另一方面，猪血中富含蛋白质和其他微量元素，协助补血的同时具有增强免疫力的作用。所以，猪血还被称为“液体肉”。猪血的中医作用；