随着新年的脚步越来越近，年味也变得十足。很多人家都开始不停的购买年货，但是在买年货的时候需要注意的也有很多。今天小编给大家讲讲买年货时需要注意哪些，对于酸奶的饮用要注意什么。生活小窍门；1、酱油：看“氨基酸态氮”。我国国标规定必须在酱油产品标签上注明“氨基酸态氮”含量，这是确定酱油好坏很重要的指标。“氨基酸态氮”是酱油的营养和质量指标，也是酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标。通常情况下，“氨基酸态氮”含量越高，酱油的质量越好，鲜味也就会越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级，合格酱油的“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升，而特级酱油的“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升。