高血糖对患者的健康有很大的危害，甚至会危及到生命，所以高血糖患者要及时的治疗，首先在饮食上需要严格的控制，饮食治疗是治疗高血糖疾病的基础。那么，高血糖患者饮食怎么制定？高血糖吃什么蔬菜好？一起来看看吧。高血糖患者饮食；1、由于每个因人控制饮食。人们对于食物的消化和吸收利用是有很大的差异的，一些数据只是参考，所以高血糖患者在日常生活中要注意固定主食量，用副食来调节体重，在超重的时候要减少副食量，反之亦然。2、供给充足的维生素A及维生素C。