相信很多人都听说过这样一个传言，鸡蛋和豆浆是不能一起吃的，因为他们里面的成分会相互作用，从而破坏了营养。但是有的人也持怀疑的态度。那么，鸡蛋和豆浆可以一起吃吗？喝豆浆的禁忌有哪些？豆浆的营养价值有哪些？一起来看看吧。鸡蛋和豆浆可以一起吃吗。从科学的角度来说，豆浆不能煮鸡蛋是有一定道理的，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物质，可抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。而生鸡蛋的蛋白中含有黏液性蛋白，可和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。不过胰蛋白酶抑制物质很多食物也含有，比如花生、油菜等。但是蛋白酶抑制物质在经过高温的处理过后就会被破坏掉，所以生豆浆完全煮开后，继续在用小火在慢煮十分钟左右，这类物质就会被消除，这时候再跟熟鸡蛋一起吃就不会有不良的影响了。