生姜在中国人的饮食文化中扮演着重要的角色，它提供的辛味丰富了的味觉体验，成为了日常生活中不可或缺的一剂调味；而在中医看来，生姜远非调味那么简单，它味辛性温，是散寒解毒、调理身体的一味良药，从现代科学的角度来看，生姜一样功效良多，下面就为大家具体介绍一番。驱寒解毒；对于感冒引起的咳嗽、头晕等一系列症状，一碗姜茶可以有效地缓解，因为生姜可以发寒发热、增加血液循环，有助于驱除体内的寒气。刺激食欲；生姜味道辛辣，当出现食欲不振的情况时，食用生姜可以刺激唾液、消化液的分泌，增加肠道蠕动，让一蹶不振的食欲重新萌发。杀菌消毒；当患有肠炎、胃炎、牙周炎等疾病时，食用适量的生姜可以起到杀菌消毒，缓解病情的效果。缓解衰老；