鸭肉一直以来都是餐桌上的美味佳肴，也是人们进补的优良视频。特别是在秋季这种干燥寒冷的季节，是很好的滋补品。鸭肉营养丰富，肉质又肥美鲜嫩，深受人们的喜爱也不足为奇了。本期的秋季饮食，为你解析。鸭肉味道鲜美，富含营养，不仅是城乡百姓家庭餐桌上的荤食佳肴，而且还可入药用于清补祛病。祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。如鸭肉，人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身，对患有痨热骨蒸，食少便干，水肿，盗汗，咽干口渴。鸭肉对糖尿病的三大好处。