大蒜是秦汉时从西域传入中国，有很好的抗癌功效，在我们生活中十分的常见，深受人们的喜爱。大蒜还具有很强的杀菌功效，就像韩国人吃烤肉的时候一般都是包着蒜一起吃的。那么本期的健康饮食文化，为你解析。一、大蒜的作用；1、促进血液循环，增强皮肤细胞的新陈代谢作用。将衰老细胞挤出皮肤，促进排泄作用。对褐斑、小皱纹、粉刺、皮肤过敏、皮肤冻裂、干裂、冻疮、皮肤粗燥等有效。2、在促进皮肤的角化作用的同时，调理皮肤的细胞交换（更新作用）。3、和维生素的结合作用。和维生素结合后，能给皮肤提供营养，还能预防老化。对于小皱纹、皮肤松懈、皮肤粗燥、皮肤失去光泽等有效。二、大蒜最好的吃法。