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时长:00:00更新时间:2022-05-24 18:45:43
黄酒名品加饭酒的产地是浙江绍兴。加饭酒有着“酒中独步”和“中华第一味”的美称,是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而且得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。加饭酒,是绍兴老酒中的名牌,素有“酒中独步”、的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒的刺激性小,适量常饮,有兴奋精神,促进食欲,生津补血,解除疲劳的功效。添入烹饪作调料,能除腥、增香、添味,并有健脾的效能。若用于制药,能使药性移行于酒内,从而增加疗功。因此,加饭酒历来为人们所喜用,成为绍兴酒中之佼佼者。
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