桶装水的保质期是未开封的桶装水可以放三个月左右，开封后的桶装水保质期只有15天左右，最好在一周内喝完，开封的桶装水如果已经用了超过15天，这时候水喝起来虽然没什么口感变化，但里面的细菌已经超标。水是生命之源，也是生活中必不可少的饮用品，不管是家庭还是公司中都会使用桶装水，刚买回来的桶装水都是密封状态，这样能防止细菌进入桶内影响水质，将桶装水打开后，水与空气接触，使用过程中很容易滋生细菌。由于桶装水在结构上的缺陷，一旦打开后，空气中的微生物和灰尘就会从入口处进入到捅中，从而造成饮用水的污染，如果桶装水开封后放置时间过长，虽然口感不会产生变化，但内部的水会含有大量的细菌。