茄果类蔬菜有南瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、番茄、豇豆、青椒、辣椒、菜花、豌豆、蚕豆、茭白、西葫芦、毛豆、扁豆、四季豆、秋葵、芸豆、柿子椒、刀豆、葫芦、菱角、节瓜、菜瓜、樱桃、番茄、青尖椒、菱角、粉瓠瓜、豌豆、红尖椒、四棱豆、杭椒、冬瓜籽、荷兰豆、小米椒等。茄果类蔬菜的共同特点。1.茄果类蔬菜原产热带，性喜温暖，不耐寒冷。2.对光周期反应不敏感，要求较强的光照和良好的通风条件，光照不足易引起徒长。3.对不良的环境条件，如温度过高或过低、光照不足、营养不良土壤干旱或涝害，都能引起落花、落果。4.幼苗生长缓慢，苗龄较长，为了提早上市，延长收获期，生产中多进行集中育苗。