木瓜催熟方法；1、牙签催熟；用牙签在木瓜两头扎一些小孔，放在保鲜袋里面，保存在较温暖的环境当中，过三天即可取出食用。2、自然放置；木瓜在开始成熟时会自己释放乙烯，可加速木瓜的成熟，因此可将木瓜放在温暖通风的地方，这样木瓜可在2-3天的时间内自行成熟。3、阳光直射；如果木瓜的数量不多，可将木瓜放在阳光下面直晒，因为高温可以促进木瓜的成熟，一般而言放置两天即可食用。1、挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，就是不成熟的，自然口味不是很甜。2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别哦。