若饺子还未包好，可放置一些糖，糖能帮助中和咸味，从而淡化饺子馅中的咸味，或再加入一些肉和菜进去，能均匀饺子馅的咸味，使其不咸。若已经包好，则在调汤汁的时候，多蘸点醋食用，能帮助冲淡饺子的咸味。不同饺子馅的寓意。芹菜馅；芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。韭菜馅；韭菜馅—即久财之意故为久财饺，久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富。白菜馅；白菜馅—即百财之意故为百财饺，对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。香菇馅；