夏天大米的储存方法；1、花椒防蛀法；用花椒十粒加适量的水煮沸，待凉后，将盛米布袋浸泡透，晾干，把大米装入，再用纱布包些花椒，分放在米的上、中、底部，扎紧袋口，放于阴凉通风处，既能防米生霉，又能驱鼠、防虫。2、草木灰防潮法。在米缸底撤一寸厚的草木灰，用白纸或纱布将灰盖严，倒入晾干的大米，密封缸口，置于干操、阴凉处。3、海带防霉杀虫法。海带吸湿能力很强，还有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量1：100的比例混装，每隔一周取出，海带晒干后再放米中，可保持大米干燥不生霉，并能杀死米虫。