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时长:00:00更新时间:2023-07-16 15:53:05
鲍鲸鲸《失恋33天》:“美食,好酒,都不会因为你失恋了就停止供应。是,牙疼不能忍,但它也要不了你命。”在心情不好的时候有些人就是选择暴饮暴食来摆脱情绪,但是要吃也要吃好吃的,这样才能感到高兴,本期佛山文化为你解析九层糕的来历。佛山九层糕,广泛流行在广东佛山、南海一带的一种汉族特色甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕,做工讲究。民间用白米浸透,用石磨磨成水粉,搅拌成浆,加入糖水,用铜盘放一层薄水粉,加热蒸熟,然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明,软滑可口。有些人还用食用色素掺入,每层红白相间,十分好看。
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