芹菜，在中国，已经有几千年的栽培历史了，所以一直以来，人们都很喜欢芹菜。无论是食用还是它的药用价值，都很值得研究。在唐代，芹菜就非常受欢迎了，唐朝宰相魏征更是嗜芹如命。那么芹菜都有哪些好处呢？本期健康饮食文化为大家介绍芹菜。芹菜，分为水芹和旱芹两种。在药用价值方面旱芹的作用要高于水芹，旱芹香气浓郁所有被人称为“香芹”，也有“药芹”的美称。旱芹含有非常丰富的维生素以及各种矿物质，除此之外还含有蛋白质和是食物纤维。旱芹能降低血脂和血压还能预防动脉硬化，而且月经不调、神经衰弱、抵抗肌肉痉挛等有很好的辅助疗效，不仅如此，它还能崔进胃液分泌、增加食欲，一些老年人特别适合使用芹菜。体内水分缺少、排便不通畅，也都非常适合吃芹菜。